ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಬಹಳಷ್ಟು ನಾವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಟಾಂಜರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 5 ಮಿ.ಮೀ.ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು 10 ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು 3 ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕರಗಿ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟಾಂವ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಕೊಂಡು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಸರಾಸರಿ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 2 ದೀಪಗಳ ನಂತರ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಜರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚರ್ಮ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ನೆನೆಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಹು-ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು, ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಇಡುತ್ತವೆ.