ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ನಾರು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು: compotes ಮತ್ತು preserves.
ಆದರೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವೇ?
ಘನೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅದೇ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ:
- ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರಿಬೆರಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಣಿದ ಜೀವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಬಿ, ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು; - ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೈ, ಕೇಕ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲೆಗಾಗಿ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 52 ಘಟಕಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು - 50, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 42, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 34, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜ್ಞಾನದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹೃದ್ರೋಗಗಳಿಗೆ CRANBERRIES ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.