ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಸೆಸಾಡಿಲ ತನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೇಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ನೇಹಿ ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹ ಅವಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ Quesadilla
ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಟೆಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಟೊಮೇಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ನ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಸೂತ್ರ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ quesadilla ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಬದಲಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಅಂಶಗಳಂತೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಬ್ರೆಡ್;
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - 4-8 ತುಂಡುಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ, ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ಮೊದಲು ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಕ್ವೆಸ್ಯಾಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮುಗಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪೂರೈಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ;
- ಕೆಂಪು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲವನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಕ್ವೆಸಾಡಿಲ್ಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್
Quesadilla ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಸುರಿದು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸುಣ್ಣ - ½;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು. ಆವಕಾಡೊ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್, ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.