ಕ್ಲೇ ಒಂದು ವಿರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಳಭಾಗವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡು ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುರುಕಲು ಕ್ರಸ್ಟ್. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದಾದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಭಯಂಕರವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು
ಈ ಬ್ಯಾಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಕಂಬಳಿ" ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
ಡೈರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಮೀನು fillets - 1,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅದ್ದುವುದು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಣ್ಣಿನು ಬಹಳ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡ. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಅದ್ದುವುದು. ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಕಸೂತಿಗಳಂತೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವು.
ಜರ್ಜರಿತ ಚೀನಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು, ಈ ಬಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿತು. ಮೂಲಕ, ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಈ ವಿವರಣೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾರೆಟ್ ದ್ರವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೀನು ಕಟ್, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.