ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಇದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪಟಿಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ .

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಮಿರ್ನಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೌಜ್ ಮಾಡಲು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. "ಕಲ್ಲೆದೆಯ" 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ತಿರುಚಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು, ಸಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಾವು ಅಗ್ರ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಪಟಿಕ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಕೇಕ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ, ಕಡಿಮೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ.

ಈಗ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಾಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪದರ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪುಟ್. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪುಟ್, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, ನಂತರ ಒಂದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - ಅಣಬೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ರನ್ ಔಟ್. ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.