ಟರ್ಕಿ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಸುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾರ್ಶ್ಚ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು-ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಸ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೀತದಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ರೋಲ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 6 ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಋಷಿ, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್.

ತಯಾರಿ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದಂತೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಡು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮಂಡಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಜೊತೆ ನೆಲದಿಂದ ತುಂತುರು, ಸ್ವಲ್ಪ promarinovatsya ಬಿಟ್ಟು. ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ತುಳಸಿ ಗ್ರೈಂಡ್. ಈಗ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, tk. ಟರ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಒಣ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ fillets. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬೀಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಥೈಮ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅವರು "ದಿಂಬು" ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟಾಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರದ ತನಕ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಚಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 6 ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 14 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಫಿಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, 3 ಫ್ಲಾಟ್ ಕಾಯಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ, ಬ್ರೂಚುಕಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ಗೆ ನಾವು 3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಉರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡು ಬೇಕನ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾಳೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.