ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯೋಜನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಜೀವನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೂ ಆಗಬಹುದು. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀಜವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಾವಿನ ಚೂರುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹುಳಿ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನವಿರಾದ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಫಲ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪೊದೆಗಳು. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆನೆನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಕರಗಿ ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳ ಎರಡು ಕೈಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಾವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ - 1 ಗಂಟೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂಟು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ದಂತಕಥೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಡ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಡ್ಡಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.