ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹ್ಯಾಡ್ಡಾಕ್ನಿಂದ ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಹ್ಯಾಡ್ಡಾಕ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಹರಿವಿನ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಫಾರ್ಮೆಮಿಟ್ನಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಡ್ಡಕ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀನುಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಭೋಜನವು ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ!
ಹಡ್ಡಕ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗೋಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್-ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಂಡಿದ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತಿರುಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ವಾಯು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಾಗಿ ಹಡ್ಡಾಕ್ನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದವು!