ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು, ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನದ ಆದರ್ಶ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಫ್ರೋಜನ್ ಅನಾಲಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್

ಮರಗೆಲಸದ ಮರಳಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದನ್ನು ಒದಗಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಪೈಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ವರೂಪಗಳಾಗಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಡಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 2/3 ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆದು ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಏರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಫ್ಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದಂತೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉಳಿದ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಘನ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಪೈ

ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೋಲುವ ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪೈ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಋತುಮಾನದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 365 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 75 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆ. ಜೇನು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತುರಿದ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 2/3 ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುರಿದು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.