ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಥವಾ ಪೈಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಇದು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಯವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದವು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೇಳೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗಣಿ, ಒಣಗಿದವು.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ತುಂಬುವುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು. ಜೆಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸ್ ನೀರು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
• ಪಿಷ್ಟ - 1/3;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ರಬರ್ಬ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಪುಡಿ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.