ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುವುದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೂನ್ ಚೀಸ್ ನ ಕೆನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೆವು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೆನೆ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು 2 ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಗ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಕಾರವನ್ನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮರಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಸೆ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮರಳಿನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವು 3-4 ಪದರಗಳ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರೂಪದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 3 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕುಕೀಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿಡಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್. ಡೆಸರ್ಟ್ ಕ್ರೆಮೆಂಕಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೈ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೇಫಿಶ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ತಹರಾನ್ - 1 ಕಿರಣ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಿಪ್ಪೆ 1 ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ .
ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ತುರಿದ ತುಪ್ಪಳ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬನ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.