ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಗೆ ತರುವ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ಪಾಕಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 800 ಮಿಲಿ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಟಿನ್ ಶುಷ್ಕ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲಟಿನ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೆಮೆಂಕಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.ಕಾಟ್ಯಾಜ್ ಚೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬೇಡ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಘನಗಳು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೆಲ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಸಿಹಿವನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಡೆಸರ್ಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಜೆಲಟಿನ್ ಒಣ - 12 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ 3. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಗಣಿ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಗಾಜಿನ ಕೆರಾಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಸ್ಟಿಫನ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.