ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಸ್

Waffles - ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣ ತೆಳುವಾದ ಕುಕೀಸ್. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಗುವಿನ ಔತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಗಳು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ ತಾಜಾ.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಅಡುಗೆ ಬಾಣಸಿಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಶ್ಚಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕರೂಪದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಜಾಲಬಂಧದಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸು.

ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಹರಡಿತು, ಸಿಹಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ, ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೇನು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಸ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಜಾಡಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದೇ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅರೆ ದ್ರವ, ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ವೇಫರ್ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಗಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ನೀರಿರುವ, ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಡುವಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೋಸೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸುಡುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ವೇಫರ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವೇಫಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!