ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯನ್

ಜೂಲಿಯನ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಜೂಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಘನ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡತವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸದೇ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಶಾಖ ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ, ರಸವು ಹೊರಬರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ 1 ಘಂಟೆಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಸಮಯ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಕೋರ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ (ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ) - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರೆ ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು browned ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.