ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಮನೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೇವಲ ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಒಬ್ಬ ಮನೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವನು) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೀತಿಯ ಯಂತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಾದರಿಯ ಮನೆಯ ಮಾದರಿಯು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೆದುಗೊಳಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ಸಾಧನ
ಡಫ್ಮನ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸುವ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:
1. ಕಣಕಾಲು ಮಾಡುವ ಸಾಧನವು ಅದು ಕಡಿಯುವ ಸಾಧನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಿವೆ: ಸುರುಳಿ, ಲೂಪ್, ಎಸ್- ಮತ್ತು ಝಡ್-ಆಕಾರದ, ಫೋರ್ಕ್, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಲಕಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಡೆಜಾ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ:
- ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ - 5 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪಟ್ಟಿಂದ;
- ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ - ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿ;
- ನಡೆಸಿದ ಚಳುವಳಿಗಳ ಮೇಲೆ - ನಿಶ್ಚಿತ ಅಥವಾ ಮೊಬೈಲ್, ಪಾಡ್ಕಾಟ್ನಾಯಾ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ.
3. ಡ್ರೈವ್ ಯಾಂತ್ರಿಕ - ಬೆರೆಸುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಲ್ಟ್, ಸರಣಿ ಅಥವಾ ಗೇರ್ ಡ್ರೈವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
Kneaders ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮೂರು ತತ್ವಗಳಿವೆ:
- ತಿರುಗುವ ಸಾಧನದಿಂದ ಸರದಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತಿರುಗುವಿಕೆ ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ;
- ತಿರುಗುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಲನೆಯ kneaders ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆರೆಸುವ ಯಂತ್ರಗಳ ವಿಧಗಳು
ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಶಿಲೆಗಳು ಇವೆ.
ಪಡೆದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಕಾರ, kneaders ಆಗಿರಬಹುದು:
- ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ;
- ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಗಾಗಿ;
- ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ (ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು) ಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ.
ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:
- ನಿರಂತರ ಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ಕ್ರಮ;
- ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಉನ್ನತ-ವೇಗ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಸೂಚಕ;
- ಬೆರೆಸುವ ಉಪಕರಣದ ಸ್ಥಳದಿಂದ: ಲಂಬವಾದ, ಸಮತಲ ಅಥವಾ ಇಳಿಜಾರಾದ ಅಕ್ಷದೊಂದಿಗೆ;
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮದ ಪ್ರಕಾರ: ಯಾಂತ್ರಿಕ, ಕಂಪಿಸುವ ಅಥವಾ ಅಲ್ಟ್ರಾಸಾನಿಕ್.
ಬಳಕೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರು ಆಗಿರಬಹುದು:
- ಮನೆಯ - ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಶಕ್ತಿ ಮಾದರಿಗಳು;
- ಕೈಗಾರಿಕಾ - ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ: ಬೇಕರಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು.
ಗೃಹ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಮನೆಗಾಗಿ ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ನೀವು ಈ ಮನೆಯ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ , ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ , ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಾದರಿಯು ಎಸ್-ಆಕಾರದ ಮೆದುಗೊಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ.
Dumplings, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಕಣಕದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಎರಡು ಝಡ್-ಆಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಮಂಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು
ಮನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾದರಿಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು-ಬಟ್ಟಿಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೌಸ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್, ಸೌಫ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರು ವೇಗದ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ದೇಶೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, 5 ರಿಂದ 10 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೌಲ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮಂಡಿಯುಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾದರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆತುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.