ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಅಂದವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರು. ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ, ನೋಟವನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕಗಳು (ಇದು ಉತ್ತಮ, ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ). 3-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಾವು ಚಿಟಿನ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಬಾರಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 10-12 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸ್ಕಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಪಲ್ಪ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದ (ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ);
• ವೆರ್ಮೌತ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ - 30 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸೀಗಡಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಕೋಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಅವರ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ನಾವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

3 ಬಾರಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಲ್ ಆಫ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದ (ಫೆನ್ನೆಲ್, ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಇದೆ.

ನಾವು ಲೋಳೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಇಡೀ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹರಡಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.