ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಟರ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೃತ ದೇಹಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒವನ್ನ ಕಾರ್ಖಾನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಿ, ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಲೈವ್ ಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಯಾರಿಸಲು ಟರ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತೆರೆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ - 1 ಮೃತ ದೇಹವು 2-3 ಕೆ.ಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು);
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊಡೆದ ಟರ್ಕಿಯ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುದಿಗೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಹೊರಗೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ), ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಡೀ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀಡುವುದು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೃತಪಟ್ಟೆವು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿ ನಡೆಯಲಿ, ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಟರ್ಕಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹೋಮಿನಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾರ್ನ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಬರ್ಬನ್) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ (ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ) ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.