ಜಿಝಿಫಸ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಿಝಿಫಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶ್ವದ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಜೀಸಸ್, ವೈನ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜಿಥಾರ್ - ಸೂತ್ರ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಿಝೈಫಸ್ ಮೂಲ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿಝೈಫಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1,9 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಜಿಫಿಸ್ನ ಅಪಕ್ವವಾದ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೈಫೊಫಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅವಧಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಝಿಜಿಫಸ್ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲು ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೈಸೊಫಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 650 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಮರದ ಚರಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂತು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಫಲಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣು ವೆಲ್ಡ್.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಿಫಿಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಜಿಫಿಫಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಜಿಫಿಫಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಝಿಫಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರದ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಫಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೈಫೊಫಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.9 ಲೀ;
• ಜೇನು - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತನಕ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಜಫಿಫಿಸಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಳಸುವಾಗ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಝ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿಫೊಫಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಝಿಫಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಲ್ಲಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಕವರ್.