ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಸರಳ ಅಭ್ಯಾಸದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಕಟವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದ್ರವ, ಗಾಢವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೈಸ್ ಡೈರಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಏಕದಳದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಅಗಾಧವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ.
4. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಣವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.
5. ಸಿರಿಜ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾದ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ, ಕ್ರೂಪ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಇರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆನಂದವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದುಂಡಾದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 0, 5 ಲೀಟರ್;
• ಹಾಲು - 0, 5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಒಣಗಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
4. ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳ ಸಮೂಹಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• groats - 1 ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಗಂಜಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶುದ್ಧತ್ವ ಭಾವನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಅಕ್ಕಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ-ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಂಥ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• groats - 1 ಗಾಜು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಷ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಟವಲ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಘಟಕವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ತಯಾರಕನನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ: ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಆಮದು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 5-6 ಸ್ಟ. l.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸೀಸನ್ ಗಂಜಿ ತೈಲ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ. ನೀವು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ.

ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ತುಂಡು

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನೈಜ ಉಗ್ರಾಣವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಗಂಜಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದ ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕ್ರೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ರಾಗಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ರಾಗಿನಿಂದ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಗಂಜಿ.
4. ಸೀಸನ್ ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ. ನಾಚ್ಕಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅನಾನಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅನಾನಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅದರ ಸಿಹಿತನದಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಮಡಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ನೆನೆಸಿ ನೆನೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು , ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವಿಲ್, ಅನೇಕ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಡಳಿತವೂ ಇದೆ. ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಕವಾಟದಿಂದ ಸೋರಿಕೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ರೈಸ್" ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಮಯವನ್ನು 22 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.