ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನವು ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - 200 ಮಿಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ shinku ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ, ಕೆಲವು ಕೈಗಳನ್ನು mnem ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗೆಯಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು whisk ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗು, ತದನಂತರ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 0,5 ಟೇಬಲ್;
• ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ, ನಾವು ತಿನ್ನುವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಲು. ಇಂತಹ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಚಿನ್ನದ ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ತೂಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಡೈರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಡಯೆಟರಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ಸಾಸ್ ಟಬಾಸ್ಕೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನಕ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಬಾಸ್ಕೊದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.