ಒಂದು tarragon ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಟಾರ್ಹರನ್ ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾರ್-ಹನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಲ್ಲು tarragon - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1.8 ಲೀಟರ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದೀಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಸಮಯದ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯು ಹಾರ್ಡ್ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಟರ್ಗಾಗನ್ನ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್.

ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಲ್ಲು tarragon - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1.9 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು - 145 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಐಸ್ ಘನಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಬೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಕೋಶ) ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಹರುನ್ (ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು) ಇದ್ದು, ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಮರದ ಪಿಸ್ತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ಹಿಂಡುವ ಪ್ರಯತ್ನ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸು, ಈಗಾಗಲೇ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.