ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಸ್ಟೋರ್ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೋಮ್ ಪಾನೀಯವು ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅದರ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಬೇಕಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

1. ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
2. ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ತಳಹದಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣವಾಗಿದೆ: ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಮೂಲದ ಅಗ್ಗದ ಮದ್ಯದಿಂದ ಇದು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ-ಬ್ರೂಡ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮದ್ಯ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಮದ್ಯವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯದ ಕೋಟೆ 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಡೆನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 50 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲುವನ್ನು ನೀಡಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಫ್ 30 ನಿಮಿಷ, ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
4. ರೆಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಕ್ಯುರ್ ಕ್ಸು ಕ್ಸು

ಕ್ಸು ಜು - ಜರ್ಮನ್ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮರುಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಮನೆ ಅನಾಲಾಗ್ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮದ್ಯ - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಾದೋಪಚಾರಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ.
3. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕೋಟೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕವರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಫಿಲ್ಟರ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿದೆ.
5. ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮದ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಮದ್ಯದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ - 40 ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ದ್ರಾವಣವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶೇಕ್, ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆರಂಭಿಕ ದ್ರಾವಣ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 5 ದಿನಗಳು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಒತ್ತಾಯ.
5. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ವತಃ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯ

ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಉತ್ತಮ-ಶುದ್ಧವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಭಿನ್ನತೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಟೆಯು 25-28 ಡಿಗ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂನ್ಶೈನ್ - 0,5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು 45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ.
2. ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮದ್ಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಈ ರೀತಿಯ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ . ಈ ವಿಧದ ಮದ್ಯದ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅವರ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಲನೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ವೋಡ್ಕಾ - 400 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳ ಒಳಹರಿವಿನ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮದ್ಯಸಾರವು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಖ್ಯಾತ ಕ್ಸು ಕ್ಸುಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಟ್ರಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಮದ್ಯ - 800 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನಿಂಬೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಇದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಜಾರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶೇಕ್, ಫಿಲ್ಟರ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರಾವಣ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಂಟ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪುದೀನ ಮದ್ಯಸಾರವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500-800 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಮಿಂಟ್ ಆಫ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - 2 PC ಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 0.5 ಪಾಡ್;
• ಮದ್ಯ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುದೀನ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪುದೀನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದಲ್ಲವಾದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೊಗಸಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಮದ್ಯ - 1 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಜಾರ್, ಶೇಕ್, ಫಿಲ್ಟರ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಮುಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮದ್ಯ

ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮದ್ಯದಂತೆಯೇ ಸಿರಪ್ ಪಾನೀಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ತಳಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 1 ಎಲ್;
• ಮದ್ಯ - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.