ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 755 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 195 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿನೀರಿನ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಮೊಳಕೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ತ್ವರಿತ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 555 ಗ್ರಾಂ;
- ವೈನ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- adzhika - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ . ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಎರಡು ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 545 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಸಿಲ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತೈಲ ನೀರು ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ರುಚಿಯಾದದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 545 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಚಿಟಿಕೆ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು (ಬೀಜಗಳು) - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅದು ಎಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ರುಚಿಯಾದದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ಶಾರ್ಕ್ - 755 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 0.5;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ರೈಡ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚಿಕನ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶಿನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಸುಂದರ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹ್ಯುವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.