ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದರೆ, ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಟೈಮ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ) - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ವಿಪ್ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸುವಂತೆ. ಕೆಳಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು. ಬೆರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಇಡಬೇಕು. ಹತ್ತು ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಂದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಬಟಾಣಿಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾದಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ನೀವು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ ಲೇಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸೇಜ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಡಫ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್. ಪದರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಂದ್ರ ತುಂಡು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹುರಿಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.