ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೃದಯದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ), ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಶೀತ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ);
- ಬಿಸಿ (ಸೂಕ್ತ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಜನರು).
ಕೋಲ್ಡ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಕ್ಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ತಣ್ಣೀರು (3 ಲೀಟರ್) ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯ ವೆಚ್ಚಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೈಟ್ ಸೂಪ್, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶದ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆದರೆ ಭಾರೀ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಟಿ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಮನೆ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮರಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ).
- 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಲೋಗರದ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ).
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್
ಹುರುಳಿ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಕೋಳಿಮರಿಗೆ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಸೂಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರುಳಿ - 1/2 ಕಪ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಐಚ್ಛಿಕ).
ತಯಾರಿ
- 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹುರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೀ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅನೇಕ ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಲ್ಲ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅದು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
- ಅವರೆಕಾಳು - 180-220 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300-320 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಆಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಇದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಆದ್ಯತೆ), ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ತೋರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮುಗಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ.
- 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರಸೊಚ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ dumplings ಮೂಲ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ವೇಳೆ ಮನೆಯ ದಯವಿಟ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವು ಮಡಿಕೆಗಳು - ಇವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಮಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, dumplings ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್;
- ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್;
- ಮಂಗಾ - ¼ ಕಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು (ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾವು) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಂದಾಗ ಡಮ್ಮೀಸ್ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- Dumplings ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ, ಕೆನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊಡಬೆರೆಝೊವಿಕಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 70-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವವರು, ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವಿನಾಯಿತಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1-1,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಾರು ತಳಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಇದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಮುತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾದವರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಅಧಿಕ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರು.
- ಸೂಪ್ನಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿದ್ದೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತನ.
- ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ - ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌವ್ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಈ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಯಂತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ);
- ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಲು.
- "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.