ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಚಹಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆಯೆಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು - 0.5;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿತು: ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ನೆನೆನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ರುಚಿಕಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದೆಂದು ಬೆರೆಸುವ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಐದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 180 ° ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮರ್ದಿಸು ಮೀನು. ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಮೊಸರು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಪದರ. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೇಕ್ , ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಬಲ್ನ ನೈಜ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತವೆ.