ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಶ್ಲಾಘಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತ್ರಿಕೋನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಡ್ಡಿಯ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಂತರ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಇಚ್ಪೊಚ್ಮ್ಯಾಕಿ - ತಾಜಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಟಾಟರ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಳಕೆ ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಲು.
3. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಆಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೌಂದರ್ಯ, ತ್ವರಿತ ಪರ್ಯಾಯವು ಸೋಫ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನ ಮರಳು ತಳವಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ತುಂಬಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಚ್ ಪೊಚ್ಗಳಿಗೆ ಡಫ್

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆಫಿರ್ನ್ನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸರಳ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವಕ್ಕಿನಿಂದ ಹಿಡಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಭಾರೀ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವರು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಾಟರ್ ಪೈಸ್ ಎಚೋಕ್ಮ್ಯಾಕ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಾಂಸ ಬೇಸ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಹಚರರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವು 7 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ತೈಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಗಿದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಟಾಟರ್ನಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಕ್ಪೋಚ್ಮಾಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್

ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ ಎಂಬುದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕವಚಕ್ಕಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವರ ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 1 ಸರ್ವಿಂಗ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕೋಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನವೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಕೋಪೋಕ್ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದಾಗ, ಉತ್ತಮ ಬಂಧ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಚೌಕಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ತುಂಬಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಟ್.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಚೋಚ್ಮಾಕ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳು 190 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಎಕೋಪೋಕ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಿಶ್ರ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ MOLDING ಅನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ದನದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಋತುವಿನ ಚೌಕವಾಗಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ, ಮುಚ್ಚಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಕೊಪೊಕ್ಮಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ತಳಹದಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪೂರ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್

ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯವಾದವುಗಳು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಇಚ್ಪೊಚ್ಮಾಕಿಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಡಫ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸೋಫ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುವುದು.
3. ತಯಾರಿಸಲು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್

ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ತುರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಘಟಕವು ಇತರ ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
2. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಹಿಸುಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಎಕ್ಪೋಚ್ಮಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾರು ಚಕ್ರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಎಕಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾಟರ್ ಪೈ ಜೊತೆಗೆ , ಎಕೋಪೊಕ್ಮ್ಯಾಕ್ ಸಹ ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಕಾರಣದಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಫ್ನ ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ಮರುಪಾವತಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರಬ್, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. 5-7 ಮಿ.ಮೀ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 2 ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಎಕ್ಪೊಚ್ಮ್ಯಾಕ್.