ಟಾಟರ್ ಪೈ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಹೊರಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಟಾಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಮೂಲಕ ಆವಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಟಾಟರ್ ಪೈ - kystyby

ಬಟವಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಂದ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು ಕೈಟಿಬಿಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊನೆಯ ಊಟದ ನಂತರ ಬಿಡಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಪೈಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿವೆ.

ಟಾಟರ್ ಪೈಸ್ - ಎಕೋಪೋಕ್ಮ್ಯಾಕ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇಕೋಪೊಕ್ಮಾಕ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜಿರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು ..
2. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. 170 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ತೆರೆದ ಕಡಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ . ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿರುವ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನಿಂದ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಶಿರ್ಕ್ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರುಗಳ ಪೈನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟಾರ್ಟರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಟಾಟರ್ pasties ವಾಕ್ balish

ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಟರ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ 20 ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿ.
4. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟಾರ್ಟರ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್

ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು ಸರಳೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಅಂಶಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ತುರಿನಿಂದ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲಬೆರಕೆಗಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೈಲ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಳ ನೀಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಋತುವಿನ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಕೃತಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲಕೋನಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಪ್ಕುಕಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
5. ಮೊಲ್ಡ್ ಟಾಟರ್ ಸಿಹಿ ಪೈ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಡಫ್ ಹೊರಬಂದಿತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ.
6. ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಖಾಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ

ಟಾಟರ್ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಎಚ್ ಸ್ಪೂನ್;
• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಟಾರ್ಟರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟಾಬಸ್ ಪೈಸೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಟಾಟರ್ ಪೈಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0,5 ಎಲ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಕಾಶ ಇದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ತುಂಬುವುದು, ರೂಪ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.