ಪಯಾನ್ಸೆ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಪಾರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ: ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಲೆಂಕೊ ಸಿಂಪಿ, ಬಲ್ಬ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ. ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿಸಿ ಕಳವಳ. ಈಗ ನಾವು ಡಫ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಿದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಝೆಂಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆವಿಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ, ಪಿಂಚರ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಐಟಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಏರಿಕೆ ಏರಿಕೆ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಟ್. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಕೂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. Zalepllyaem ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.