ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
- ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ, ತದನಂತರ ಬಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಕುದಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಾವು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು, ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಹೊರಬಂದು ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಶ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5 mm ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಣಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು.