ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು. ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 75 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒವನ್ ಬೆಳಗಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕೂಡಾ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಜೇನು - 20 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಾಯಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜೇನು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 11 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಾಸಿವೆ ಜೇನು - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 155 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ತುಂಬಿದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪಿಯಾನೋಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.