ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಊಟದಿಂದ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
- ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು, 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ಒಂದು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಣಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಾಸರಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ತುಂಡು;
- ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವೆವು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿ,
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಟ್ಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮನ್ನಾ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!