ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಚೋಜಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬರಿದಾದ ಅವಕಾಶ. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದವು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬ್ರೂವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 180 ಮಿಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಘನಗಳು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಚಾಪ್. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಶಿಂಕ್ಯೂಮ್ ಉಂಗುರಗಳು. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ಸಾಹರಿಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಬಾಣಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅನಾನಸ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನ ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಿಯಾನೋದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಥಾವ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಿವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ರಕೂನ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.