ಫಲವತ್ತಾದ ಹವಾಗುಣ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನೆರೆಹೊರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಸ್ಲಿಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲೆನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ರೆಡಿ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ!
ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕನಿಷ್ಠ ಜನರು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅಲಿಬಿನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಮಾಂಸ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ);
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಅಲಿಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕವು, ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ. ಇದರ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಬೇಕು). ಒಣ ಪದಾರ್ಥದ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಉತ್ತಮ. ವಿಷಯ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು - ಒಂದು ಕಡೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೇವಲ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2
ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿರುವಂತೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ದನದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ 1 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಟರ್ಗಳಂತೆ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!