ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸೀ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ "ಸೀಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಫುಡ್ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಲ ಸಲಾಡ್ "ಸೀ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್) - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ ರಾಯಲ್ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಸಾಹತುಗಾರನೊಳಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೀಫುಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರೆವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮತ್ತು ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಸೀ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಏಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್) - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೈನ್ಜಾ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75-80 ಮಿಲೀ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರುಚಿ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವಿರಿ.