ಗ್ರ್ಯಾಟೆನ್ ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ನೋಟವು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಮಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ರೀತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.
- ಗ್ರೇಟೆನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗ್ರೆಟನ್ "ಡಾಫಿನ್ಯುವಾ" ಎಂಬುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ವಿಚಲನದೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧಕ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು pripuskayut ಹಾಕಿ.
- ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆರೆಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್, ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
- ಬ್ರಿಯಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆಟನ್
ಗ್ರ್ಯಾಟನ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಪಾಪತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೈ, ಚೀಸ್ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅತೀವವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು. ಪದರಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 1 ಗಾಜಿನ;
- ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, crumbs, ವೈನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಇದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು crumbs ಒಳಗೊಂಡ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೇ.
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದಿನದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮಾಡುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಚಾಪ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಪೊಡ್ಝಾರ್ಕು, ಮೆಣಸು, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹತ್ತಿರ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣದ - 2 ಫೋರ್ಕ್;
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಯಿಟ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಿಂದ Gratin - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗ್ರೆಟನ್, ನೀವು ನಂತರ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿ, ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪಿಕಾನ್ಸಿ ಯ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇವುಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಫ್ರೈಗಳು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ eggplants.
- ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ½ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರಗಳ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ eggplants ಹಾಕಿದ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಿಂದ gratin ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೀನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
ಮೀನಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಒಂದು ಹಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲೊಕ್ನೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, 8 ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲೊಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮರಿಗಳು, ಋತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
- ಹುಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪೋಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟನ್
ಗ್ರ್ಯಾಟನ್, ಇದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹು-ಅಡುಗೆ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನವು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಲಕೋನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಿಗ್ನಲ್ ಗಿಣ್ಣು ಮುಂಚೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಿಮುಕಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ "ತಯಾರಿಸಲು" ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.