ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲವಾಶ್;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ತಲೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲವಶ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದೇ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಫೆಟು". ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು "ಫೆಟಾ", ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

"ಗ್ರೆಸಿಯನ್" ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಿರಾ? ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಹೆಡ್ಗಳು;
• ಸಲಾಮಿ - 12 ಚೂರುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2/3;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಬಿಲ್ಲು - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ.
• "ಫೆಟಾ";
• ಗೋಡಂಬಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ಕೊಬ್ಬು ಮುಳುಗಿಹೋಗದ ತನಕ ಸಲಾಮಿ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಗೋಡಂಬಿ ತನಕ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೋಸ್ - ಘನಗಳು. ಸಲಾಮಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ನಾವು ಉಡುಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. "ಫೆಟಾ" ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಿನ್ನುವವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯಬಹುದು. "ಫೆಟಾ" ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕಲ್ಲುಗಳ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಅಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ತಲೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ರುಚಿಗೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನಾವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು "ಫೆಟು" - ಘನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೋಳಿ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.