ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದು, ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ವ ಶಾಖದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಸುಮಾರು 40 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟೀಕ್ ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಫ್ ಕಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗೋಮಾಂಸ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದವು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪುಡಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು, ಚೌಕವಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಾವು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!