ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಸ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವವರು. ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಲಷ್ ಮೊಸರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಫ್ ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 2/3 ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲಜ್ಜೆಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿತಕರವಾದ ರೋಸಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹರಡಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಷ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಬಹುದು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು ರವೆ ಜೊತೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ಮಾವಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮಂಚಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾವಿನೊಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.