ಹಾಲು ಕುಕೀಸ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೇವಲ ಟಿಂಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಬೇಕು, ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಹಾಲು ಒಂದು ಸರಳ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ರಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ರಮ್ ಸುರಿಯುವುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಲು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಟರ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲಾ pechenyushki muffle ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು ಹುಳಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಗಸಗಸೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಟ್ಟು ಇದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಮೂತ್, ತದನಂತರ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಎಸೆಯಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗಸಗಸೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊರಕೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ರುಡ್ಡಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಕುಕೀಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಬಾಲನ್ನು ಎಸೆದು ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ನಾವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.