ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್

ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಸ್ - ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಶಿಖರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ "ಟ್ಯೂಬ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟ್ಯೂಬ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1/4;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿ ನಾವು ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಡಫ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ.

ಘನೀಕೃತ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆನೆ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡಂತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ನಮ್ಮ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಳ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತದನಂತರ ತಂಪು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.