ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸರಸ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಗೌಲಷ್

ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕರಣ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೋರಿರಿಜ್ಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಇದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ಸ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೇಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ adzhika - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದು ತನಕ adzhika, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು, ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಹಂದಿಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತನಕ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಎಂಬುದು ಹಂಗರಿಯ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಆಕರ್ಷಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಾಯಿ ರಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ.
6. ಗೌಲಾಷ್ ಹಂದಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂಗೇರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ನಂತೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯ ಗೌಲಾಷ್, ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೂಡಲು, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಎಂಬುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಸುವಾಸನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲಬೆರಕೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು, ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮುಂಚೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ಟೊಲಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಹಾರವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೀಸನ್ ಖಾದ್ಯ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗುಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯ ಗೌಲಾಶ್, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಶ್ಲಾಘಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರವು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ರುಚಿಯ ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೈಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು.
2. ಸಾಸ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೀಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೌಲಾಶ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ, ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಂದಿಯ ಹಳದಿ ಬೀಜದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹುದುಗಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಳ್ಳ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾಂಸ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಪ್ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ನೀರು ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ, ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಗೌಲಾಶ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಕಾರಣದಿಂದ ಆಹಾರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬರಿದು, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹರಡಿತು.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಂದಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ .

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಷ್

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಹಲೋಕ್ ನಾಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸರಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುವುಗಳು ಹಂದಿ ಗೂಲಾಷ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಾಂಡ ಅಥವಾ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಚರ್ಮ, ಸವಿಯ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೌಲಾಷ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು, ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಾರಸಂಪುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಚಪ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೀಲಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ರವರೆಗೆ ಗುಲಾಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.