ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯೋಣ.
ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ರಷ್ಯನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಚೂರುಯಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು. ಈಗ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ: ಮೊದಲ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದವು. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವೂ ರಕ್ಷಣೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು ಉಳಿದ ಮೀನು ಹರಡಿತು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಗನೆ ಸಲಾಡ್, "ಸೀಸರ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜೊನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಆಂಚೊವಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್.
ತಯಾರಿ
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹರಡಿತು. ಮೊಮ್ಮಗ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಾಸಿವೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಹಾಕಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಗ್ಗದ ಹಸಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.