ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಹಾರ್ಸ್ಶೂ" - ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷ ಹಾರ್ಸಸ್ಗೆ ಉಡುಗೊರೆ

ರಜೆಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನವು ಕುದುರೆಯ ವರ್ಷದ ಥೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬರುವ ಕುದುರೆಯು "ಕಜೋಲ್" ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವ ಒಂದು ಕುದುರೆ-ಆಕಾರದ ಸಲಾಡ್, ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ನಾವು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಾರ್ಸ್ಶೂ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲೂ ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೂಲಂಗಿ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 PC ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವು.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕುದುರೆ ಕೂದಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಳಿಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಲೋಳೆವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕುದುರೆಮುಖದ ಪರಿಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುದುರೆ ಮೊಹರಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಹಾರ್ಸ್ಶೂ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಮಡಕೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಅವರು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇಡಬೇಕು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಸಮಯ: ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪಾಂತ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದುರೆಯೊಂದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಔಟ್ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರವನ್ನು ಅಥವಾ 3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಸ್ಶೂ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (200-300 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದುರೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದುರೆಮುಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳು "ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಸ್ಟಂಪ್" ಮತ್ತು "ಮಲಾಚೈಟ್ ಕಂಕಣ" ಆಗಿರಬಹುದು .