ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದವು - ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಈ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ನೈಜ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚೂಪಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು: ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ನಾವು ರವೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಡೆದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ವೃತ್ತಗಳ ಗಾಜಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೀವಿಗಳು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಮೂಹ ತುಂಬಲು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಪಿಷ್ಟ
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಪಿಷ್ಟದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಸಿದ್ಧವಾದ ತುಂಬುವುದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶತಾವರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುವ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ಡ್ ಶತಾವರಿ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು - 400 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮದ್ಯ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಫಲಕಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ - 0,5 ಚೀಲಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ whisked, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.