ಮಾರ್ಚ್ 8, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಜೆಯಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನಾನು ಅಂತಹ ಮೆನುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಸಂತ ತರಹದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಗಣನೀಯ ಭಾಗವು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ 8 ರೊಳಗೆ ಅವರ ಔಷಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.
"ಡೆವಿಚ್ನಿಕ್" ಸಲಾಡ್
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೆನ್ಯುವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಹೆಂಗಸರು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಯಾರು ಬಹಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಇದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಅದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ "ಹುರುಪಿನಿಂದ" ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿವೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವು ಮಾರ್ಚ್ 8 ರ ತನಕ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಚಮಚಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿದೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಲಾಡ್ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗಿಣ್ಣು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಪಟ್ಟೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
"ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಲೇ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟಾಪ್.
ಸಲಾಡ್ "ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಿಂದ"
ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೋಡಿ - ಬಹುತೇಕ ಏನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಮಾರ್ಚ್ 8 ರ ವೇಳೆಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಚೀಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸುರುಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶೀತಲ ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವೆವು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ನೀವು dumplings ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅವಕಾಶ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
"ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1/2 ಕಪ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಕ್ರುಪು ತೊಳೆದು, ಗಾಜಿನ ನೀರು ಹಾಕಿ, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪದರಗಳು - ಲೆಟಿಸ್, ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ) ಗಾಜಿನ ಪುಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೈಮ್ ಮಾಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ದಪ್ಪ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಗಾಜಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಅದು ಸಹ ರುಚಿಯಂತಾಗುತ್ತದೆ.