ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಮರೆತುಬಿಟ್ಟರೂ ಸಹ.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆರಾಧ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮುಂದೆ ನೆನೆಸಿ ನಂತರವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುನ್ನುಗ್ಗುವ ಮೊದಲು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನೀವು ನೆನೆಸು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯುವ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಭಾವನೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಜುಗರಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ) ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರೆಕಾಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಅವಶ್ಯಕ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅವರೆಕಾಳು ಒಣಗಿಸಿ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 520 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತೊಳೆದು, ಬಹು-ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅವರೆಕಾಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೇಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ?
ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾವು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಟಾಣಿ ಒಣಗಿಸಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 640 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಅಡುಗೆವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಂಡ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು
ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೆನೆಸಿರುವ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎರಡುವರೆ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಶಾಖದ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧತೆ ರಂದು ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ-ಹೋಳಾದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು, ಬಟಾಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.