ಮ್ಯಾಶ್ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಮ್ಯಾಶ್, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೀನ್ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಶಾದ ತಿನಿಸುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮರಣದಂಡನೆ ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವೀಕೃತ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

1. ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಮಾಷದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಷ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮಾರಕ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಷದಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮಾಷ ಸೂಪ್, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ನೇರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೂರ್ವ-ತರಕಾರಿ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಶ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಶ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೈಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮ್ಯಾಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ, ಸಹ ಹರಿಕಾರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಶ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ತಯಾರಿ

1. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ವಿಧದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧ ಕೋಪ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಹರಡಿ.

ಮಾಷಾ - ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಗಂಜಿ

ಅಂಜೂರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹುರುಳಿ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಸ್ವತಂತ್ರ ದ್ವಿತೀಯಕ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಶ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಷ ಕುಕ್ ಗಂಜಿಯ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ.

ಮಿಂಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂಗ ಬೀನ್, ಅದರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪೂರ್ವ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಈ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು 1 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದದವರೆಗೂ ತೇವಾಂಶದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಾಷ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮಂಗ ಬೀನ್ಸ್ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಚೆಲ್ಲಿದ ಮಂಗ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೇಕಾದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಷದಿಂದ ಹ್ಯೂಮಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಅಡುಗೆ ಹಾಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬದಲು ನೀವು ಕೇವಲ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇವಲ ತುಣುಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಾಶ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ ಎಳ್ಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;

• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತೊಳೆದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಚಾಚುವುದು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮುಗಿಸಿದ hummus ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ , ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮುಳುಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರದೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಶ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ ರುಚಿ, ಮಂಗ ಬೀನ್, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ prushivayut ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಶಾದಿಂದ ಫಾಲಾಫೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ, ತಯಾರಿಸಲು, ಫಲಾಫೆಲ್ -ಪೂರ್ವದ ಲಘುದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅಸೆಫಿಡಾವನ್ನು ನೆಲದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತಿ;
• ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಲೋಗರ, ಜೀರಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲಬೆರಕೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ champignons, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಗಸಾದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಚನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಶ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಯಂತ್ರವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು, ಚೂರುಚೂರು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಂಗ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾಶ್ನಂತಹ ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆಯೇ, ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಕಿಚರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಷದಿಂದ ಮಾಷಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿಚರಿ ಎಂಬುದು ಆಯುರ್ವೇದಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಶ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲವಂಗ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕರಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ ಕಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಅರಿಶಿನ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ ತೊಳೆಯುವ ಮಂಗ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿತವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್-ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್-ಮ್ಯಾಶ್ - ಆಸ್ಟ್ರಿಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಗುರುವುದು ನಂತರ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಡ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಂಗ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-3 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಷ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರಳುಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಎಳ್ಳೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಂಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಳುಗಳ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ದನದ ಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಶ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. "ತಯಾರಿಸಲು" ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೆನೆಸಿದ ಮಂಗ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು ಮುಚ್ಚಿ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ" ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.