ಸೀಸರ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪೂರಕವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅಂಶದ ರುಚಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 115 ಮಿಲಿ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 15-20 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ) - 2 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಪ್ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಒಂದು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟೆರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಪುಯಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 110 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ) - 2 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಸೀಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಾಸಿವೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಸುಗಂಧ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಆಂಚೊವಿಗಳು (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 5 ಹನಿಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲ) - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ ಹಳದಿ ತೆಗೆದು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಒತ್ತುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳ ಸಣ್ಣ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ವರ್ಚಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೀಸರ್ ಸೇವೆ - ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಆಂಚೊವಿಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲಿನ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಸೀಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಿಲದ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಒಂದು ಅಂತ್ಯೋಪಾಯದಂತೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪೂರಕ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಸುಲಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.