ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಮಾಂಸರಸ ದೋಣಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲಕೋನಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ನೆರಳುಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಾಸ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು: ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್, ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಘಟಕವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊದಲಾದವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಒಂದು ಪೂರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳೆಂದರೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0,5 ಟಫ್ಟ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಾಕು, ತುರಿಯುವೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಧರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ದ್ರವದ ಮೂಲವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ-ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.
2. ತೇವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತನಕ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೂತ್ರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅವರು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
4. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಹೂಬಿಡುವವರೆಗೂ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಡಲು.

ಹುಳಿ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮಾಂಸರಸ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಿವನ್ಸಿನ್ಸಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0,5 ಟಫ್ಟ್ಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೀಸನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಎಂಬುದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಸ್ಡೇರಿಶ್ ಮೂಲವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನೀಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ನೆಲದ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಸ್ಮೆಟನೋ-ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಲನೆ, ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ರುಚಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾವರ್ಮಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಚಮಚಗಳು ಪ್ರತಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ.
3. ಸೀಸನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಲೋಗರ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ರುಚಿಯ ಮೂಲವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ ಫೈನ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯೂಬ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮರಿಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಾದ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂದು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪ್ಸುಕೈಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೈಲದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೇರು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಆಫ್ ರೂಟ್ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ, ತೈಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ವಿನೆಗರ್ ಆಫ್ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
3. ಬೇ ಎಲೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕಟು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಐಡಿಯಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರುಕವಚಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಬದಲಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಸಂಯೋಜನೀಯತೆಯ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದವು dumplings, vareniki ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೀಸನ್ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಸೋರ್ ಕೆನೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು "ಸೀಸರ್" ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.